Feketedió (Juglans nigra)
Egy kirándulás alkalmával találkoztam ezzel a különleges dió fajtával. Első ránézésre olyan mint a sima dió, de a legszembeötlőbb különbség az, hogy burka éréskor nem válik szét, hanem a csonthéjon marad. Leginkább zöld teniszlabdára emlékeztettek a lepotyogott példányok:-) Illata is más, kissé citrusos. Héjastul-dióstul tettem a fazékba főni, és rövid időn belül elkezdett sötétbarna levet engedni. Leszűrés után ebbe tettem főni a gyapjút, és kb. 2 órán át főztem. Az így kapott szín a hagyományos dióburokéhoz egészen hasonló árnyalatú lett.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése